Magazine_numéro Hors-Série 109
Gault&Millau met en avant le « sang neuf » de la gastronomie française dans son hors-série 109. Le magazine hors-série présente 109 chef(fe)s qui ont ouvert leur restaurant au cours des 18 derniers mois, chacun proposant une recette unique, allant de l’entrée au dessert, et adaptée à différents niveaux de difficulté (facile, intermédiaire, expert). Ces créations reflètent leur passion et leur vision de la cuisine, permettant aux lecteurs amateurs ou experts, de recréer chez eux des recettes de cette nouvelle génération de la gastronomie.