Le magazine Gault&Millau #14 est là et nous plonge dans l'été ! ☀️🌊
Pour ce nouveau numéro, cap sur la Méditerranée ! Une escapade ensoleillée qui nous emmène de la Côte d'Azur à la Grèce, en passant par la Corse et la Sicile. Tous les ingrédients réunis pour un voyage gustatif sous le signe du soleil 🍋
Au programme également :
🫒 Les secrets de fabrication et les bienfaits de l'huile d'olive
🍷 À la découverte des vins blancs de Cassis - vinsdecassis
Recettes ensoleillées, coulisses de fabrication, belles adresses... tout pour savourer l’été comme il se doit !
👉🏼Le magazine Gault&Millau #14 est disponible dès maintenant en kiosque.
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Rendez-vous dès le 09 novembre dans tous les kiosques de France !
Vous retrouverez des enquêtes, des reportages, des analyses, des interviews, des rencontres, des voyages, des jeunes talents et des chefs emblématiques et bien plus encore...

Disponible en pré-commande dès à présent sur notre Shop

🎄📝 La to-do list officielle pour un Noël 100% gourmand ? Ouvrir le Gault&Millau #12 !

Dans ce nouveau numéro :
✔️ Trouver des recettes festives de chefs
✔️ Repérer des idées cadeaux food à mettre sous le sapin
✔️ Découvrir des artisans passionnants
✔️ Mixer des cocktails tout l’hiver
✔️ Composer un menu de fête autour des produits de saison
✔️ Rêver d’une parenthèse au Royal Champagne Hotel & Spa
✔️ Explorer le caviar, le rhum & des bulles inédites

Tout pour célébrer, s’inspirer, mitonner, s’évader… bref, tout pour vivre pleinement la magie des fêtes ❄️🥂

🍂 Dans ce numéro automnal, embarquez pour un voyage entre la France, le Japon et l’Europe. Laissez-vous surprendre par des saveurs, des adresses et des créateurs passionnés, dans une lecture en trois temps.

Au programme :

✨ Premier temps : s’évader et se changer les idées avec des séjours dans le vignoble bordelais ou aux alentours de Cadaqués, des rencontres inspirantes et des produits de saison à cuisiner. Saint-jacques, marrons et poires sublimés dans six recettes à reproduire chez vous.

🍫 Deuxième temps : le Salon du Chocolat fête ses 30 ans et Gault&Millau est partenaire officiel ! Histoire du cacao, portraits de créateurs comme Fabrice Gillotte et Gilles Cresno.
(Rendez-vous sur notre stand "Le Village des chefs Gault&Millau" Pavillon 5.1 stand E.74)

🍶 Troisième temps : le saké, discret mais fascinant. Découvrez sa production, sa fabrication et laissez-vous guider par notre banc d’essai pour le goûter et l’adopter.

Magazine Gault&Millau - Gastronomie - Chocolat - Saké

☀️ C’est l’été… et si on en profitait pour ralentir ?
Un transat, un rayon de soleil, un verre frais à la main… et le magazine #10 de Gault&Millau pour vous accompagner 🍹

Disponible en kiosque et sur le site de Gault&Millau

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🔥 Dans ce nouveau numéro, découvrez les coulisses d’un grand restaurant. Que se passe-t-il avant votre arrivée au restaurant ? Le chef @thomasboullault nous ouvre les portes des cuisines de @laromerestaurantparis, des premières préparations matinales à l'effervescence du service.

🌿 Et si on parlait thé… français ? Pyrénéen, corrézien ou breton, le thé made in France a le vent en poupe ! Des producteurs passionnés développent une nouvelle filière, entre terroirs d’exception et crus prometteurs.

🐝 Quand un chef et un apiculteur parlent biodiversité… Armand Arnal et Thierry Dufresne (La Manufacture du Miel) partagent une même passion : les abeilles. Dans un potager hyper pollinisateur, ils échangent sur ces sentinelles essentielles à notre environnement.

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🍹Dans ce nouveau numéro, découvrez le dossier spécial autour du spiritueux préféré des Français… le rhum. Arrangé, de tradition hispanique, de tradition agricole... Il y en a pour tous les goûts sur la route du rhum.

✨ Quand deux célèbres signatures se rencontrent : Anne-Sophie Pic, icône de la gastronomie française, et Marc Levy, écrivain français mondialement admiré. Ne manquez pas ce croisement fascinant entre cuisine et littérature, lors d'une discussion inédite.

👀 Plongez au cœur de la Polynésie pour découvrir son trésor aux arômes puissants et subtils : la vanille. Elle est omniprésente, de la pâtisserie au parfum, et pourtant moins de 1% des produits en contiennent réellement. Un ingrédient précieux, adoré des chefs et gastronomes du monde entier.

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Le nouveau numéro est en kiosque aujourd’hui. Il nous plonge au cœur du travail de créateurs, de chefs, qui imaginent et pensent la gastronomie avec équilibre.

👀 Découvrez en images comment ces génies de l’assiette manient aussi bien le crayon que le couteau ! Dans cette édition, vous verrez que la cuisine est un art, où chaque sketch, qu’il soit de poulpe, daurade ou carotte, nous invite à découvrir un plat extraordinaire.

✨ Plongez dans la scène singapourienne, où chaque heure est l'occasion de satisfaire son appétit ! De la street food aux restaurants gastronomiques, manger à Singapour est bien plus qu'une simple nécessité, c'est un véritable art de vivre.

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Ce nouveau numéro est en kiosque, il décrypte les liens entre les chefs et le design, la gastronomie et l'architecture.

👀 Découvrez les belles et bonnes tables du moment, des focus sur des matières premières qui ne cessent d'inspirer les arts de la table, sans oublier une évasion à Copenhague, où architecture et design règnent sur la ville...

✨ Ne manquez pas la conversation exclusive entre Alexandre Gauthier et Mathieu Lehanneur où créativité est le maître mot !

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Ce nouveau numéro est entièrement dédié au sport et aux Jeux olympiques ! 🥇🏅
🏃‍♀️ Plongez dans des articles captivants sur la cuisine des villes olympiques, des interviews exclusives avec des athlètes et des chefs, et des recettes inspirées par l’esprit des Jeux. 🍽️✨
🌟 Ne manquez pas cette édition spéciale qui allie passion culinaire et esprit sportif ! Disponible dès maintenant en kiosque et en ligne. 📰📲
🎯 Abonnez-vous et suivez-nous pour rester informé de toutes les nouveautés !
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Dans cette nouvelle édition, découvrez le parcours de Julien Caligo, un chef audacieux ayant quitté un emploi en or pour réaliser son rêve : ouvrir son propre restaurant. Plongez dans nos reportages depuis les rives des lacs finlandais et découvrez le Muiikku, un poisson à la chair blanche et délicate.
Ne manquez pas nos entretiens exclusifs avec des personnalités inspirantes comme Arnaud Lallement et Malene Rydahl, pour une réflexion approfondie sur l'empathie.

Un numéro à déguster sans modération !

Dans ce nouveau bimestriel, vous pourrez découvrir une conversation entre le chef Bruno Verjus et le chorégraphe Angelin Preljocaj, une échappée à Cognac, un sujet sur le riz et un dossier sur l'intelligence artificielle en cuisine.

Alors, procurez-vous vite le troisième numéro du magazine qui voit le monde à travers la gastronomie.

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Dans ce nouveau bimestriel, vous pourrez découvrir des interviews de chefs telle celle de Pierre Hermé croisée avec le photographe Patrick Rougereau, d’artisans, de producteurs, des bonnes adresses, des inspirations pour vos prochains voyages grâce aux reportages à Nice et en Cornouailles. Ne manquez pas notre dossier qui s'interroge sur les menus à l'aveugle de plus en plus prisés par les chefs ou encore l'histoire d'une star de nos cuisines : la cocotte.

Alors procurez-vous vite ce deuxième opus qui rassemble « Du bon, du goût et du beau » !

✨ Arrêtez tout, « Gault&Millau, le magazine » est en kiosque !

Vous l’attendiez avec impatience, le premier numéro est aujourd’hui dans tous les bons kiosques de France. Cette renaissance reprend l’esprit du magazine d’origine avec des reportages, des enquêtes et de l’évasion.

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